Выбор Джейми. Мировая кухня (Оливер Джейми); ООО "Издательство "Эксмо", 2016

Заказала книгу В подарок. Когда получила, поняла, что тоже такую хочу иметь! Отличная книга, в жёстком переплете, с красочными иллюстрациями. Очень приятно держать в руках. Бумага плотная и хорошего качества. Рецепты от простых до сложных. На любой вкус и кошелёк. Очень доступно написано, поэтому, уверена, что будет легко готовить по данным рецептам. Рецептов много, поделены на разделы. Доступное пошаговое описание. Подойдёт даже новичкам и просто любителям кулинарии. Автор прекрасно передаёт подачу блюд, хочется много что из этого приготовить. Обязательно закажу и себе такой экземпляр. У а как подарок книга просто великолепна

0    0

Все книги серии «Джейми и друзья» объединяет качественная полиграфия, плотные, матовые иллюстрации, твердая обложка. Эти книги отлично подойдут как для подарка, так и для себя. Благодаря качественному исполнению книги прослужат долгие годы.
В каждом рецепте указаны количество порций и пищевая ценностью на одну порцию.
Невероятное мясо, потрясяющие супы, небанальные и эффектные закуски, простые десерты найдутся в этой книге. Пожалуй, единственная книга из серии, где не все ингредиенты легко доступны, в связи с чем не могу порекомендовать её «на каждый день». Но восхищение гостей не заставит себя ждать.
На мой взгляд, именно эта книга из серии отлично подойдет на подарок и мужчинам.
Книга имеет пять разделов.
Рецепты:
1. Закуски
Баклажаны фри с чатни из кинзы
Лепешки бальяда
Устрицы на пару по-кантонски
Чапче
Бёрек с чечевицей
Вьетнамские рулетики с манго
Брускетта с креветками и огурцом в азиатском стиле
Гедза с креветками
Сашими из рыбы с заправкой из соевого соуса нама шою
Острые лепешки
Соус из кинзы с миндалем
2. Супы
Куриная лапша по-азиатски
Мисо-суп с лапшой, лососем, шиитаке и соевыми бобами эдамаме
Пельмени с креветками и проростками гороха в бульоне
3. Горячие блюда
Рагу из говядины и нута
Тика масала из цветной капусты
Чевапи с айваром
Хрустящая говядина с чили
Иль ам лахлу (баранина по-алжирски)
Пиканья с мускатной тыквой
Карри из морепродуктов по-керальски
Кимчи поккымбап (жареный рис с кимчи)
Мокека по-байански (бразильское рыбное рагу)
Пельмени шуй цзяо со свининой и китайской капустой
Санкочадо (перуанская похлебка из говядины)
Таку таку (рис с хрустящей корочкой по-перуански)
4. Десерты и выпечка
Печенье альфахор
Ананасы в карамели
Рисовый пудинг с кокосовым молоком и запеченными фруктами
Шоколадное семифредо
Мягкое ананасовое мороженое
Пудинг с пряной карамелью и заварным кремом
Лимонный пирог из поленты с апельсиновой глазурью
Пудинг из тапиоки с летними ягодами
Торт «Павлова»
5. Напитки
Белая сангрия с дыней
Чилкано
Нью блоссом
Кайпиринья из маракуйи
Арбузный напиток

0    0

хорошая подборка аутентичных блюдНазвать эту книгу рецептов плохой у меня язык не повернется.
40 рецептов, детально и понятным языком расписанных, с лирическими отступлениями в сюжет. Замахнуться на это диво сможет любой человек, имеющий желание готовить.
И харизма Джейми в избытке льется с каждой страницы
Но мне, если честно, не захотелось «обязательно приготовить» ничего из этого. Может быть, дело в самих рецептах – они все очень аутентичные, нет широко распиаренных блюд.
Может быть, дело в ингредиентах, а может быть, дело в том, что я не знаю, какой у блюда должен быть вкус.

0    0