Современная еврейская кухня Вкусные вариации нестареющей классики источник вдохновения и сытная еда (Сарна Шеннон); Азбука, 2022

Для каждого из нас еда, создающая комфорт, может означать что-то особенное, но неизменно она вызывает ассоциации с запахами, звуками и воспоминаниями, связанными с пребыванием дома, на кухне. Для моих еврейских друзей из Сирии это джибн со шпинатом на завтрак в будний день, горячие, только что пожаренные оладьи с луком-пореем на Рош ха-Шана, еврейский Новый год, и киббех в шабат, то есть по субботам. Для моих еврейских друзей из Израиля это рулеты с шоколадом и фундуком к чаю, шакшука по будням и фаршированный перец на ужин в субботу. Для моей еврейской семьи из США это кусок лапшичного кугеля на разговение после Йом-Киппур, куриный суп с клецками из мацы и большим количеством укропа на Песах, а также кисло-сладкие фрикадельки без особого повода. Шеф-повар и телеведущая Пати Джинич однажды сказала мне: «Если кухня не развивается, она исчезает». Еврейская кухня продолжает меняться, пополняться новыми блюдами и заново изобретать себя — и так здорово, что мы живем в то время, когда люди с удовольствием едят, наслаждаются едой и говорят об этом. Я работаю редактором портала The Nosher уже 10 лет и каждый день стараюсь рассказывать историю еврейского народа через еду — и серьезно отношусь к этой задаче как на работе, так и в этой книге. (Шеннон Сарна)

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-389-21462-0
Автор(ы)	Сарна Шеннон
Автор	Шеннон Сарна
Бумага	офсет
Вес	0.86кг
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	16
Год издания	2022
Жанр	хобби и творчество
Издатель	Азбука
Издательство	КоЛибри
Кол-во страниц	208
Количество книг	1
Количество страниц	208
Обложка	твердый переплёт
Переплет	Твёрдый переплёт
Раздел	Национальные кухни
Серия	Высокая кухня
Тип обложки	твердая
Формат	203x263мм