- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Пищевая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-46594-1
EAN: 9785507465941
Книги: Энергетика
ID: 13385495
Добавлено: 11.08.2023
Описание
В пособии излагаются научные и практические основы технологии сахаристых и мучных кондитерских изделий для изучения и самостоятельной работы учащихся среднего профессионального образования. Изложены особенности классификации кондитерских изделий, химический состав и технология их производства. Каждому виду изделий предшествует краткое теоретическое введение, даны основные понятия технологии производства кондитерских изделий.
Представлены общие сведения о способах получения полуфабрикатов из разных смесей муки для бисквитов, печенья и кексов, обогащённых начинками растительного происхождения, повышающими пищевую ценность изделий.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено для учащихся среднего профессионального образования. Может быть использовано работниками кондитерской промышленности.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Технологии отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие (Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна); Лань, 2023»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 3 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 567 р. до 1309 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-46594-1 |
| Автор(ы) | Новикова Алла Владимировна,Толмачева Татьяна Анатольевна |
| Авторы | Новикова Алла Владимировна, Толмачева Татьяна Анатольевна |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2023 |
| Издатель | Лань |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Кол-во страниц | 128 |
| Количество страниц | 128 |
| Переплет | 84х108/32 клей |
| Переплёт | мягкий |
| Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 0,60 см |
| Серия | среднее профессиональное образование. лань |
| Страниц | 128 |
| Тематика | Энергетика |
| Тип обложки | мягкая |
| Тираж | 100 |
| Формат | 84*108 1/32 |
Где купить
Последняя известная цена от 567 руб до 1309 руб в 5 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Энергетика - издательство "Лань"
Книги: Энергетика с ценой 453 р. - 680 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Нет предложений на товар. | ||
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1309 | 20.05.2024 |
| Яндекс.Маркет | 567 | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 692 | 26.10.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Нет предложений на товар.
Книги: Энергетика - издательство "Лань"
Категория 453 р. - 680 р.
Энергетика - издательство "Лань" »
Книги: Энергетика
Категория 453 р. - 680 р.
