- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов (Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Орлова Татьяна Владимировна); Лань, 2022
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-507-44833-3
EAN: 9785507448333
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 11878214
Добавлено: 07.11.2022
Описание
Учебное пособие предназначено для формирования знаний теоретических основ переработки плодов и овощей с целью их дальнейшей практической реализации в соответствии с современными достижениями науки и техники. Материал книги конкретизирует последовательные стадии переработки растительного сырья, что позволяет рассмотреть и понять принципы этих процессов в целом. Уникальность книги заключается в том, что в ней впервые предложен обобщенный подход к процессам переработки растительного сырья. Изучение основ производства пищевой продукции из растительного сырья на перерабатывающих предприятиях, физико-химических процессов, протекающих на разных стадиях технологического цикла производства продуктов питания, системный подход в изучении технологических процессов производства различных продуктов из растительного сырья позволяют сформировать у обучающихся целостную картину при постижении физико-химических основ и общих принципов переработки сырья растительного происхождения. Учебное пособие предназначено, прежде всего, для подготовки бакалавров по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", но может быть использовано и обучающимися по направлениям "Продукты питания из растительного сырья" и "Стандартизация и метрология". Книга может использоваться для проведения лабораторных, практических занятий и самостоятельной работы обучающихся различных направлений подготовки бакалавров, а также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья. Учебное пособие для вузов (Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Орлова Татьяна Владимировна); Лань, 2022»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 1420 р. до 2309 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-44833-3 |
| Автор(ы) | Ольховатов Егор Анатольевич, Степовой Артем Васильевич, Орлова Татьяна Владимировна |
| Вес | 0.27кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2022 |
| Издатель | Лань |
| Кол-во страниц | 208 |
| Количество страниц | 208 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Раздел | Энергетика |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Формат | 135x207мм |
Где купить
Последняя известная цена от 1420 руб до 2309 руб в 6 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги - издательство "Лань"
Книги с ценой 1136 р. - 1704 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Нет предложений на товар. | ||
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 2309 | 03.03.2024 |
| Яндекс.Маркет | 2139 | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 1603 | 23.06.2024 |
| OZON | 1420 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Нет предложений на товар.
Книги - издательство "Лань"
Категория 1136 р. - 1704 р.
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Лань" »
