Исповедь обжоры. Как есть все и оставаться в форме (Денис Файбер); Издательство АСТ, 2021

Автор, возможно, хороший фитнес-тренер и дело свое знает. Но взялся писать не ту книгу. В руки ко мне она попала еще в электронном варианте. Совершенно не понимаю и не разделяю восторгов толпы.
Во-первых, косноязычие и вода. Возьмем, к примеру, самое начало книги, доступное на Лабиринте каждому читателю. "Если мы не доедаем или наоборот переедаем, в организме может возникнуть множество побочных эффектов, таких как: ожирение, хроническая усталость, нарушение репродуктивной функции или развитие различных заболеваний."
Автор, ты или обобщай, или разделяй. Либо голодание и переедание ведут к ухудшению здоровья. Либо бесконечное голодание приводит к истощению, а переедание - к ожирению. А у тебя все в куче - и голод, и жир, и "различные заболевания".
"Гипоталамус является центром управления аппетитом." - Гипоталамус это центр регуляции эндокринных функций всё-таки
"Но в этом процессе также играют роль такие гормоны как: инсулин, гормон щитовидный железы, эндоканнабиоиды, кортизол и некоторые другие." - гормон щитовидной железы. Что это за гормон такой? Он так и называется?
"Нарушение секреции одного из них может привести к смерти." - господи, мы все умрем. Особенно люди с нарушением секреции гормона щитовидной железы. Осталось определиться, которого из них
"Гипоталамус играет большую роль в регулировке аппетита. Люди с дефектом гипоталамуса, например с синдромом Прадера-Вилли могут есть или голодать до смерти." - синдром Прадера-Вилли это врожденная генетическая аномалия, связанная с нарушением в копировании участка 15-й хромосомы. Мало того, что ожирение - не самая большая и частая беда людей с этим синдромом, ни у кого из них при вскрытии не обнаруживали дефекта гипоталамуса, несмотря на связь с ним 15-й хромосомы.
Читала я все эти выдержки из "более чем 600 исследований" как будто бы переведенных гугл транслейтом и интерпретированных человеком без специального образования до части про витамин Д. На ней окончательно сдалась.
"Специальная форма холестерина в коже (холекальциферол) имеет возможность превращаться в витамин D при воздействии солнечного света, половых гормонов и желчных кислот, необходимых для пищеварения." Дорогой автор, холекальциферол, несмотря на то, что начинается с "холе" это не форма холестерина, а форма витамина Д. А специальная форма, из которой он образуется на свету это 7-дегидрохолестерин.
И тут же мы понеслись по холестерину к жирным кислотам.
"Разница между насыщенными и ненасыщенными жирами заключается в структуре связи. Насыщенные жиры не содержат двойных связей. Каждый углерод (С) имеет два атома водорода (Н). Цепь насыщена водородам. Из-за этой химической конфигурации насыщенные жиры обычно становятся твёрдыми при холодной температуре. С другой стороны, насыщенные жиры имеют одну или несколько двойных связей между атомами углерода. Таким образом, не все атомы углерода имеют рядом атомы водорода. Это создаёт «излом» в цепочке."
Сначала автор рассказывает нам, что насыщенные жиры не содержат в своей цепочке двойных связей, но затем сообщает, что с другой стороны у этих жиров одна или несколько ДВОЙНЫХ связей между атомами углерода. Про "излом" в цепочке тема вообще остается нераскрытой, да и ладно, двойные связи, которые есть и одновременно нет, сохраняют интригу и без таинственного излома.
В общем и целом создалось впечатление, что человек пересказывает как может то, что прочел на пабмеде и прочих ресурсах, но не вытягивает тему. Он, конечно, и не обязан, т. к. не имеет специального образования.
В самом начале книги им заявлено следующее: "Во время написания этой книги я прибегал к помощи медицинских баз знаний, преподавателей и людей, которые не строят теорий на основе лишь своих личных мыслей и рассуждений."
Ни имен преподавателей, ни их рецензий на книгу при этом не указано, а все ее содержание говорит о том, что преподают они (если вообще существуют) явно дисциплины, никак не связанные с освещаемыми в книге темами.
Будьте осторожны, читая эту книгу, и помните, что ни одна подобная авторская интерпретация интернета не заменит консультации специалиста.
А вот иллюстрации хороши, художник талантлив и явно на своем месте

0    0

Книга очень понравилась. На многие вещи стал смотреть по другому благодаря этой книге. Много новой информации о которой даже и не знал. Рекомендую.

0    0

Не имеет значения, хочет ли человек похудеть, набрать мышечную массу или просто быть здоровым. Его запросы в поисковике будут примерно одинаковыми: «правильное питание», «здоровая диета», «рацион для похудения» и т. д.
Причем на большинстве сайтов вы обязательно прочитаете рекомендации о том, какая диета лучше или какая добавка действенней, по чьей-либо теории.
Многие из этих теорий полностью противоречат друг другу. В большинстве случаев их объединяет только одно: авторы перечисляют различные убеждения или ничем не подтвержденные факты, чтобы подкрепить свою теорию.
Но эти убеждения в своем большинстве не имеют под собой никакой научной почвы. Люди часто принимают их за чистую монету и просто верят в это, особенно если источник кажется им авторитетным – спортивный журнал, новостной сайт, популярный блогер и т. д. Вы наверняка много раз слышали такие фразы: «Нельзя есть после 18:00», «Нужно отказаться от молочных продуктов», «Нужно есть часто и маленькими порциями» и все в таком духе.
Это и есть убеждения, которые основываются на слепой вере непонятным «гуру питания».
Мне грустно смотреть, как люди с огромнейшей мотивацией меняться и менять свой образ жизни через некоторое время забрасывают все, потому что не видят результатов. Они вроде бы и после 18:00 не едят, и молочку не употребляют, и тренируются до изнеможения. А результата все нет. И все это потому, что они не знают, как в действительности работает их организм.
Самая большая проблема, что люди ищут истину в интернете: через запросы в поисковиках или популярные пп-блоги и форумы. Их подкупают люди с красивым телом, которые говорят: «Я знаю, как правильно питаться», – и впаривают свои, опять же ни на чем не основанные, убеждения.

0    0