Понедельник, 25 мая 2026 — 06:48
USD: 71.21 р. EUR: 82.54 р.
23.05.2026
СкидкаГИД

Elaboración de productos de bollería. INAF0108 (Rafael Gonzalo Gallegos Rodriguez); Bookwire

Bookwire Elaboración de productos de bollería. INAF0108 (Rafael Gonzalo Gallegos Rodriguez)

  • Издатель: Bookwire

  • ISBN: 9788415792031

  • EAN: 9788415792031

  • Книги: Зарубежная деловая литература

  • ID: 7453504

  • Добавлено: 06.03.2021


Описание


Saber elaborar piezas de bollería común y hojaldrada. Aprender las formulaciones de los distintos tipos de bollería. Familiarizarse con el proceso de elaboración y los entornos de trabajo. Identificar los defectos más frecuentes en la elaboración de bollería y aplicar una solución. Conocer los múltiples factores que intervienen en la calidad final de las piezas. Saber adaptar el proceso productivo a diferentes condiciones de trabajo. Conocer los beneficios de los procesos manuales y mecánicos. Identificar las fases y fundamentos de la refrigeración y ultracongelación aplicada a la bollería. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Panadería y bollería.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Elaboración de productos de bollería. INAF0108 (Rafael Gonzalo Gallegos Rodriguez); Bookwire»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 963 р. до 963 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-84-15792-03-1
Автор(ы)
ИздательBookwire
СерияCrea

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 963 руб до 963 руб в 1 магазине

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже.


сообщить о поступлении
Книга: Elaboración de productos de bollería. INAF0108 (Rafael Gonzalo Gallegos Rodriguez); Bookwire
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
963 
28.02.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Зарубежная деловая литература

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader

    82