Маркетинг в общественном питании (Григорян Екатерина Сейрановна, Пиканина Галия Тагировна, Соколова Елена Александровна); ИНФРА-М, 2021

В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом.
Каждая глава учебника сопровождается контрольными вопросами, ситуационными и тестовыми заданиями, позволяющими наиболее эффективно освоить инструменты маркетинга и применить их на практике. Также в учебнике представлены практические приемы управления маркетингом, реальные примеры и кейсы, способствующие закреплению полученных знаний и самостоятельному развитию навыков управления маркетинговой деятельностью на предприятиях общественного питания.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения и действующей программы подготовки бакалавров по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 38.03.02 «Менеджмент» (профиль «Маркетинг»).
Может быть полезен и интересен студентам, магистрантам, аспирантам, а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-16-015320-9
Автор(ы)	Григорян Екатерина Сейрановна, Пиканина Галия Тагировна, Соколова Елена Александровна
Вес, в граммах	436
Вес	0.43кг
Возрастное ограничение	16+
Год издания	2021
Издатель	ИНФРА-М
Издательство	Инфра-М
Кол-во страниц	352
Количество страниц	352
Назначение	для экономических ВУЗов
Обложка	твердый переплёт
Переплет	Твердая глянцевая
Раздел	Общий маркетинг
Размеры	60x90/16
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Тип обложки	твердая
Формат	60х90/16
Язык издания	rus