Микробиологич.осн.технол.перераб.гидробионтов.СПО (Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна, Хасанова Зоя Каримовна); Лань, 2020
1454
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-6516-3
EAN: 9785811465163
Книги: Лесное, охотничье и рыбное хозяйство
ID: 6695485
Добавлено: 22.10.2020
Описание
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов. Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсикоинфекции и токсикозы.
Учебное пособие предназначено для учащихся учебных заве-дений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям: «Химические технологии», «Промышленная экология и биотехнологии», «Сельское, лесное и рыбное хозяйство».
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Микробиологич.осн.технол.перераб.гидробионтов.СПО (Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна, Хасанова Зоя Каримовна); Лань, 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 7 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Читай-город, Буквоед, book24. По цене от 1454 р. до 1454 р., средняя цена составляет 1454 р., а самая низкая цена в магазине Читай-город. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, Буквоед, book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-47828-6,978-5-8114-6516-3 |
| Автор(ы) | Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна, Хасанова Зоя Каримовна |
| Вес | 0.34кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2020 |
| Издатель | Лань |
| Кол-во страниц | 288 |
| Количество страниц | 288 |
| Переплет | Твердый переплет |
| Раздел | Сельское хозяйство |
| Серия | Биологические науки |
| Формат | 135x207мм |
Где купить (3)
Цена от 1454 руб до 1454 руб в 3 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Другие биологические науки - издательство "Лань"
Книги: Другие биологические науки с ценой 1163-1744 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Читай-город 5/5 | 1454 Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 27.09.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 2359 | 21.11.2024 |
| ЛитРес | 676 | 31.12.2021 |
| Яндекс.Маркет | 3841 | 27.06.2024 |
| OZON | 972 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Микробиологич.осн.технол.перераб.гидробионтов.СПО (Долганова Наталья Вадимовна, Першина Елена Викторовна, Хасанова Зоя Каримовна); Лань, 2020» можно купить с кешбеком в 3 магазинах: book24, Читай-город, Буквоед
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Другие биологические науки - издательство "Лань"
Лесное, охотничье и рыбное хозяйство - издательство "Лань" »
Книги: Другие биологические науки
Категория 1163 р. - 1744 р.
