- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов (Царегородцева Елена Васильевна); ЮРАЙТ, 2022
Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534133011
EAN: 9785534133011
Книги: Учебная литература
ID: 6640081
Добавлено: 06.10.2020
Описание
Приведены данные о физико-химической и биохимической сущности тканей сельскохозяйственных животных и птиц, их функциональных особенностях, механизмах их превращения в процессе автолиза, хранения и технологической переработки, о влиянии барьерных технологий на скорость и глубину автолитических изменений, процессов, протекающих в мясе при хранении, под действием холода, при посоле, сушке, копчении, термической обработке. Учебник включает семь лабораторных работ, предназначенных для закрепления теоретического материала, а также контрольные вопросы и задания. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов (Царегородцева Елена Васильевна); ЮРАЙТ, 2022»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 751 р. до 1448 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-534-13301-1 |
| Автор(ы) | Царегородцева Елена Васильевна |
| Автор | Царегородцева Елена Васильевна |
| Вес, в граммах | 397 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2022 |
| Издатель | ЮРАЙТ |
| Издательство | Юрайт |
| Кол-во страниц | 230 |
| Количество книг | 1000 |
| Количество страниц | 230 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Размеры | 70x100/16 |
| Серия | Высшее образование |
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 70*100/16 |
| Язык издания | Русский |
Где купить
Последняя известная цена от 751 руб до 1448 руб в 4 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги - издательство "Юрайт"
Книги с ценой 600 р. - 901 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 751 | 15.08.2024 |
| Мегамаркет | 1448 | 14.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1385 | 17.06.2024 |
| OZON | 1200 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги - издательство "Юрайт"
Категория 600 р. - 901 р.
