- Автомобильная электроника
- Техника для дома
- Техника для кухни
- Телефоны и связь
- Телевизоры, аудио, видео
- Красота и здоровье
- Компьютеры, ноутбуки, планшеты
- Фото- и видеотехника
- Встраиваемая техника
- Детские товары
- Для дома, дачи и ремонта
- Товары для дома
- Мебель
- Товары для спорта и отдыха
- Женщинам
- Мужчинам
- Детям
- Автотовары
- Инструменты, сантехника, все для сада
- Зоомагазин
- Строительство и ремонт
- Аптека
- Супермаркет
- Товары для творчества
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов (Елена Васильевна Царегородцева); ЮРАЙТ, 2020
1089
Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534133011
EAN: 9785534133011
Книги: Учебная литература
ID: 6640081
Добавлено: 06.10.2020
Описание
Приведены данные о физико-химической и биохимической сущности тканей сельскохозяйственных животных и птиц, их функциональных особенностях, механизмах их превращения в процессе автолиза, хранения и технологической переработки, о влиянии барьерных технологий на скорость и глубину автолитических изменений, процессов, протекающих в мясе при хранении, под действием холода, при посоле, сушке, копчении, термической обработке. Учебник включает семь лабораторных работ, предназначенных для закрепления теоретического материала, а также контрольные вопросы и задания. Содержание учебника соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов (Елена Васильевна Царегородцева); ЮРАЙТ, 2020»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1089 р. до 1089 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 9785534133011 |
| Автор(ы) | Елена Васильевна Царегородцева |
| Автор | Царегородцева Елена Васильевна |
| Вес, в граммах | 397 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Год издания | 2020 |
| Издатель | ЮРАЙТ |
| Издательство | Юрайт |
| Кол-во страниц | 230 |
| Количество книг | 1000 |
| Количество страниц | 230 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Размеры | 70x100/16 |
| Серия | Высшее образование |
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 70*100/16 |
| Форматы электронной версии | |
| Язык издания | Русский |
Где купить (1)
Цена от 1089 руб до 1089 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги - издательство "Юрайт"
Книги с ценой 871-1306 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| ЛитРес 5/5 | обновлено 28.07.2025 | |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Мегамаркет | 1448 | 14.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 1385 | 17.06.2024 |
| OZON | 1200 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах. Учебник и практикум для вузов (Елена Васильевна Царегородцева); ЮРАЙТ, 2020» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги - издательство "Юрайт"
Категория 871 р. - 1306 р.
