Продовольственный рынок Петрограда—Ленинграда периода НЭПа (Твердюкова Елена Дмитриевна; Прохорова Елизавета Викторовна); Гуманитарная академия, 2019

В монографии впервые в историографии приводится комплексное изучение продовольственного рынка крупнейшего городского центра Советской России Петрограда—Ленинграда в годы новой экономической политики (1921-1928).
Авторы исследуют проблемы обеспечения горожан основными продовольственными товарами, структуру питания и пищевые предпочтения жителей города, изменение спроса на продукты. Особое внимание уделяется сюжетам, связанным с развитием системы общественного питания; рассматриваются вопросы функционирования базарной, магазинной, ларечной торговли продовольствием и напитками. Важное место в книге отводится совершенно новой для историографии теме — проблемам контроля за санитарно-эпидемиологической ситуацией в городе.
Данное исследование, основанное на широком круге разнообразных источников (нормативно-правовые акты, неопубликованные архивные документы, статистические сборники, периодические издания, дневники и воспоминания современников описываемых событий), должно быть интересно как специалистам, так и широкому кругу читающей публики.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-93762-145-0
Автор(ы)	Твердюкова Елена Дмитриевна; Прохорова Елизавета Викторовна
Вес	515
Возрастное ограничение	16+
Возрастные ограничения	12
Год издания	2019
Жанр	история
Издатель	Гуманитарная академия
Издательство	ИЦ "Гуманитарная Академия"
Кол-во страниц	352
Количество книг	0
Количество страниц	352
Переплет	Твердая бумажная
Размеры	60x88/16
Тип обложки	твердая
Формат	60х88/16
Язык издания	Русский