Пятница, 11 июля 2025 — 22:04
USD: 77.89 р. EUR: 91.12 р.
12.07.2025
СкидкаГИД

Microbiologically Safe Foods (Norma Heredia L.); John Wiley & Sons Limited

Книга: Microbiologically Safe Foods (Norma Heredia L.); John Wiley & Sons Limited

  • Издатель: John Wiley & Sons Limited

  • ISBN: 9780470439067

  • EAN: 9780470439067

  • Книги: Техническая литература

  • ID: 6518883

  • Добавлено: 13.09.2020


Описание


This book focuses on state of the art technologies to produce microbiologically safe foods for our global dinner table. Each chapter summarizes the most recent scientific advances, particularly with respect to food processing, pre- and post-harvest food safety, quality control, and regulatory information. The book begins with a general discussion of microbial hazards and their public health ramifications. It then moves on to survey the production processes of different food types, including dairy, eggs, beef, poultry, and fruits and vegetables, pinpointing potential sources of human foodborne diseases. The authors address the growing market in processed foods as well novel interventions such as innovative food packaging and technologies to reduce spoilage organisms and prolong shelf life. Each chapter also describes the ormal flora of raw product, spoilage issues, pathogens of concern, sources of contamination, factors that influence survival and growth of pathogens and spoilage organisms, indicator microorganisms, approaches to maintaining product quailty and reducing harmful microbial populations, microbial standards for end-product testing, conventional microbiological and molecular methods, and regulatory issues. Other important topics include the safety of genetically modified organisms (GMOs), predictive microbiology, emerging foodborne pathogens, good agricultural and manufacturing processes, avian influenza, and bioterrorism.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Microbiologically Safe Foods (Norma Heredia L.); John Wiley & Sons Limited»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 14938 р. до 14938 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-0-470-43906-7
Автор(ы)
ИздательJohn Wiley & Sons Limited

Где купить

Как купить или где мы находимся +

Последняя известная цена от 14938 руб до 14938 руб в 1 магазине

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Технические науки - издательство "John Wiley & Sons Limited"
Книги: Технические науки с ценой 11950 р. - 17925 р.


сообщить о поступлении
Книга: Microbiologically Safe Foods (Norma Heredia L.); John Wiley & Sons Limited
МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
14938 
15.08.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Технические науки - издательство "John Wiley & Sons Limited"

    Категория 11950 р. - 17925 р.

    Техническая литература - издательство "John Wiley & Sons Limited" »

    Книги: Технические науки

    Категория 11950 р. - 17925 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader

    3269