Воскресенье, 6 июля 2025 — 06:39
USD: 78.84 р. EUR: 93.01 р.
05.07.2025
СкидкаГИД

Книга: Кухни народов мира (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021

Книга: Кухни народов мира (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021

1619 

  • Издатель: Дашков и К

  • ISBN: 978-5-394-03855-6

  • EAN: 9785394038556

  • Книги: Прочие издания

  • ID: 5955865

  • Добавлено: 30.04.2020


Описание


В учебнике изложены история, теория и практика традиционного и современного национального кулинарного искусства в странах мира. Приведены ассортимент пищевых продуктов и различные сочетания компонентов рецептур, особенности практических знаний для внедрения в производство кулинарного наследия зарубежных стран, которые в совокупности позволяют формировать профессиональные компетенции. Изложены особенности системы питания, перечень традиционного продовольственного сырья, приемы и способы технологической обработки пищевых продуктов, применяемые в процессе приготовления полуфабрикатов и готовой к употреблению пищи в национальных кухнях народов мира; особенности применения классических и местных пряностей, пряных овощей, а также соусов, приправ для образования и улучшения вкусоароматических свойств различных блюд; специфика оформления и подачи национальных кушаний, изделий, напитков. При разработке учебника использованы традиционные и современные технологии приготовления блюд и кулинарных изделий. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Кухни народов мира (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 2 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: book24. По цене от 1619 р. до 1619 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.

Также покупатели оставили 1 отзыв. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-394-03040-6
Автор(ы)
Вес0.54кг
Год издания2021
ИздательДашков и К
Кол-во страниц336
Количество страниц336
РазделКулинария. Разное
СерияУчебные издания для бакалавров
Формат153x216мм

Видео обзоры

Кухня народов мира: Монголия

Кухня народов мира: Монголиязапуск видео

 

кухня народов мира книги купить

кухня народов мира книги купитьзапуск видео

 

Условия использования YouTube / Конфиденциальность Google

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1619 руб до 1619 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария - издательство "Дашков и К"
Книги: Нехудожественная литература, Кулинария с ценой 1295-1942 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Кухни народов мира (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021
МагазинЦенаНаличие
book24

5/5

1619 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.1%

Промокоды на скидку


обновлено 22.02.2025
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку

Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
392 
15.08.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Кухни народов мира (Анна Тимофеевна Васюкова); Дашков и К, 2021» можно купить с кешбеком в 1 магазине: book24

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (1)

  • 3/5

    Книга неплохая, но информации маловато, например, страны Юго-Восточной Азии можно было осветить более подробно, написать про Лаос, Камбоджу.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Нехудожественная литература, Кулинария - издательство "Дашков и К"

Прочие издания - издательство "Дашков и К" »

Книги: Нехудожественная литература, Кулинария

Категория 1295 р. - 1942 р.

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader

107