Свой хлеб на закваске. Замечательные виды хлеба булочек сладкой выпечки на обыкновенной кухне в обычной духовке (Татьяна Аврова); Издательские решения

Актуальная книга. Да, сейчас можно купить бездрожжевой хлеб, но далеко не везде и не всегда (быстро заканчивается). Опять же,процветает обман потребителей, поэтому многие предпочитают сами печь, готовить. А кто-то просто любит готовить, экспериментировать с разными видами и качеством муки, с добавками. Достоинство этой книги в интересных рецептах, которые, тем не менее, доступны для применения из-за простоты изложения. Это очень важно. Хорошие иллюстрации.

0    0

Очень понравилась книга. Домашний хлеб это супер, да еще на закваске, а не на дрожжах! Приятно удивило то что к каждому рецепту есть видеоурок.

0    0

Книга интересна еще и тем что все рецепты снабжены видеорецептами! Можно увидеть своими глазами как приготовить хлеб на закваске. Татьяна просто супер! Без лишних слов, все четко и понятно!

0    0

Если честно, жаль потраченных денег! Или, можно сказать, не стоит эта книга этих денег. Про закваску толком не написано ничего, все рецепты из интернета, и других книг, пошаговых фото в книге нет вообще. Вот у Елены Прохорчук в книге Хлеб, как в учебнике все расписано, к каждому шагу есть фото, все описано до мелочей, и как закваску вырастить, и как тесто замесить, и как формовать хлеб и как выпекать, а эта книга больше на тетрадку со всеми подряд рецептами похожа. Жаль что нельзя вернуть деньги за электронную книгу…

0    0

Книга понравилась, потому что в книге содержится много рецептов не только хлеба, но и сдобной выпечки. Особо понравилась четкая организация материала – рецепты легко искать, есть ссылки на видео. В видео можно посмотреть технику выполнения рецепта. Это даже лучше, чем пошаговые фото. Я только начала печь хлеб, но, не могу сказать, что в этой книге мне не хватает длинных вступительных статей о пользе закваски, о том, как за ней ухаживать и др. Наоборот, в других книгах содержится много ненужной информации. Рецепты у Татьяны интересные, я не встречала их в других источниках.

0    0

Очень полезная книга. Такого количества информации нужной, краткой информативной не видела в ранее прочитанных книгах. Автору спасибо. Уже начала печь хлеб по этим рецептам.

0    0

Можно рекомендовать начинающим пекарям. Я около полугода пеку хлеб на закваске по урокам из интернета, методом проб и ошибок выработала для себя примерно такой способ, как в этой книге, но мне ещё далеко до совершенства и стабильного результата, и по этой книге его тоже с первого раза не получить, придётся приноравливаться и к своей воде, и к муке, и к духовке.
Но, в целом, как отправная точка, она позволяет сэкономить время.
Тем, кто печёт давно, книга вряд ли покажется полезной, разве что заинтересуют некоторые рецепты, но их итак довольно много в сети.

0    0

Отличная книга. Понятная,без лишних слов,снабженная видео на каждый рецепт. Находка для человека,выпекающего хлеб! Рекомендую всем! Видео быстрые,все по существу.

0    0

Отличная книга, все четко изложено, лишней информации нет. Очень много рецептов хлеба, выпечки, самое главное все на закваске, без дрожжей.

0    0