Теперь я ем все что хочу! Система питания Давида Яна (Давид Ян); Альпина Диджитал, 2013

Я не очень разбираюсь в диетологии и не имею сильных проблем с весом, но периодически задумывался о систематизации своего питания. На книгу обратил внимание в рекламе, заинтересовал автор (основатель компании ABBYY). Видно, что книга написана исследователем и менеджером. Удивил подход – применение в обосновании системы питания статистики и выводов из исследований ВОЗ. В книге с одной стороны даются конкретные рекомендации, с другой нет обещаний невероятных результатов. На мой взгляд книга вряд ли подойдет людям с серьезными проблемами с весом (здесь более уместно мнение профессионалов в диетологии). Книга написана простым языком, легка в понимании при этом нет ощущения наличия «воды» в тексте. Мне данная система понравилась, стараюсь применять в жизни. Особенно интересно было отказаться (частично) от соли и почувствовать новый вкус давно известных блюд.

0    0

Теперь я хочу только то, что емХорошо, что автор хотя бы предупредил, что образования в медицине и диетологии у него нет. В начале книги говорится о том, что автор не предлагает никаких диет, чуть позже он предлагает на несколько недель жесткую диету с белково-углеводным чередованием и ограничением в 1100ккал в сутки под предлогом того, что это поможет отказаться от соли. Больше всего меня рассмешило предложение проводить периоды 36-часового голодания, чтобы после них пища без соли казалась вкуснее – напомнило тот анекдот про собаку и гречку. В теории автор пишет о вреде сахара и соли, в рецептах то тут, то там предлагает добавить то сахар, то соевый соус.
Идея отказа от сахара, соли и мучных изделий прекрасна, НОкроме информации ВОЗ, доступной в интернете бесплатно, автор не приводит никаких сведений, а его собственный анализ, дополняющий сведения ВОЗ, довольно слабенький.вся полезная информация авторства Давида Яна в этой книге поместилась бы и в паре постов блога
Настоятельно не рекомендую описанную в книге диету, предлагаемую автором как подготовку к «счастливой жизни» новичкам в фитнесе и правильном питании (опытные люди и без меня все поймут). 1100ккал в день в течение продолжительного времении вызовет снижение метаболизма, а белково-углеводное чередование – вообще стезя спортсменов. К тому же автор предлагает ограничивать жиры до 30г в день, в то время как женщинам рекомендуется употреблять не менее 50г жира в день во избежание гормональных сбоев.

0    0

Книга не стоит своих денег. Пересказ диеты Дюкана, с одной стороны, с другой, мешанина из всех диет понемногу, в одну стройную философию питания весь этот поток не выстраивается. Пол книги под рецепты

0    0