- Блюда из мяса, птицы
- Выпечка. Десерты
- Общие сборники рецептов
- Блюда из овощей, фруктов и грибов
- Закуски. Салаты
- Блюда из сыра и молочных продуктов
- Блюда из макарон и круп
- Специи и соусы
- Супы
Рыба и морепродукты России (Торбиевская А. (иллюстратор), Мельникова Александра); Эксмо, 2019
2549
Издатель: Эксмо, Триби Продакшн
ISBN: 978-5-699-78813-2
EAN: 9785699788132
Книги: Кулинарные книги
ID: 3091743
Добавлено: 16.12.2018
Описание
Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки. В дополнение к авторским блюдам шеф—повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги. Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов — всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.
.Книга, которую Вы держите перед собой, представляет собой системное изложение всех этапов обращения с рыбой и морепродуктами и прививает навыки, необходимые на каждом этапе. Уникальность и ценность книги обусловлена разбором по косточкам» каждого из 25 видов рыб и 10 морепродуктов – героев книги, благодаря которому вы сможете со знанием дела их выбирать и готовить.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Рыба и морепродукты России (Торбиевская А. (иллюстратор), Мельникова Александра); Эксмо, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: book24. По цене от 2549 р. до 2549 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: book24. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.
Также покупатели оставили 12 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-699-78813-2 |
| Автор(ы) | Торбиевская А. (иллюстратор), Мельникова Александра |
| Бумага | Мелованная матовая |
| Вес | 1.18кг |
| Возрастное ограничение | 18+ |
| Возрастные ограничения | 18 |
| Год издания | 2019 |
| Издатель | Эксмо |
| Кол-во страниц | 224 |
| Количество страниц | 224 |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Кулинарные рецепты |
| Размеры | 22,80 см × 28,80 см × 1,80 см |
| Серия | Кулинария. Вилки против ножей |
| Страниц | 224 |
| Тематика | Другие издания |
| Тираж | 2000 |
| Формат | 60x90/8 |
| Язык издания | Русский |
Видео обзоры
Где купить (1)
Цена от 2549 руб до 2549 руб в 1 магазине
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов - издательство "Эксмо, Триби Продакшн"
Книги: Блюда из рыбы и морепродуктов с ценой 2039-3058 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| book24 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 14.01.2025 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3739 | 21.11.2024 |
| ЛитРес | 399 | 31.12.2021 |
| Подписные издания | 2960 | 06.02.2023 |
| Яндекс.Маркет | 2243 | 27.06.2024 |
| OZON | 1945 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Рыба и морепродукты России (Торбиевская А. (иллюстратор), Мельникова Александра); Эксмо, 2019» можно купить с кешбеком в 1 магазине: book24
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Отзывы (12)
-
Захарова Лариса
- 1 февраля 20194/5
Настоящее сокровище, особенно в отношении доступности описанных рыб. Это шутка, теперь по существу. Рассказано о двадцати пяти наименованиях рыб и двенадцати морепродуктов: от омуля до минтая и от мидий до камчатского краба. Подход научно-практический: рыбные запасы страны, санитарные требования, разделка. Автор училась в Японии, это видно из текста, читателям будет полезно для расширения кругозора. В общей главе рассказано, как сварить уху, и даны рецепты основных гарниров. Далее идёт описание рыб. На одной странице - рисунок, краткие биологические сведения, как выбрать, что готовить. Приводится несколько блюд, описания подробные, но изображены не все, мне это понравилось: это же не художественный альбом, а поваренная книга. В приложении даны таблицы - календарь лова и сочетаемость продуктов. Книга очень хорошая, хотелось бы продолжения. Да, ещё. Внимательно рассмотрите экземпляр, могут быть механические повреждения, мне пришлось перезаказывать: в первом случае был значительный надрыв по корешку, во втором - небольшой изъян обложки сзади внутри, этот оставила.
-
Lareine8
- 8 февраля 20195/5
Красиво оформленная книга о российской рыбе, приправленная базовыми рецептами гарниров и важной информацией о выборе, хранении и разделке. Помогает пересмотреть свое отношение к рыбным полкам в магазине, открыть для себя много нового и полезного. Рекомендуется всем тем, кто собирает дома кулинарную библиотеку!
Добавить отзыв
