Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд (Чайлд Д.); Эксмо, 2011

Итак. Знали бы мы Джулию Чайлд, если бы не фильм?Возможно, но благодаря фильму она стала известна, даже тем, кто далек от мечты стать великим кулинаром.Мы все готовим на кухне, с разной степенью умения, удовольствия от готовки и разной степенью признания наших кулинарных талантов. Именно после фильма о Джулии мне стало ИНТЕРЕСНО готовить. Теперь есть книга. Сначала о первом впечатлении. Времени было мало, нужен бы срочно какой-нибудь ужин, но вкусный и необычный( у меня странная тяга к чему-то сложносочиненному и этакому)Так вот благодаря указателю в конце книги быстро нашелся и рецепт приготовления риса,и соус, и салат. Рецепты даны в чашках, но узнать, что в американской чашке где-то 240-250 мл не сложно. Без лишних сантиментов расписан процесс. Все просто и как оказалось, очень вкусно. Даже муж, который не особо любит рис, с удовольствием съел две порции. Для ценителей качественной печати-все прекрасно и на своем месте, по переводу не могу сказать, пока настолько детально не изучала. Структура такова: базовый рецепт, потом варианты, огромное количество плашек с советами(как сделать крутоны,как избавиться от пенки на крем-супе, как определить готовность продуктов). Фотографий мало и в основном это фото Джулии на кухне, но с такими четкими рецептами, прекрасными заметками фотографии просто не нужны. Книга отличная!!!

0    0

Купила книгу после просмотра фильма с великолепной Мэрил Стрип. Великолепное качество, красивые рисунки, но ... книжка для тех, кто не очень-то умеет готовить. Очень напоминает небезызвестную "Книгу о вкусной и здоровой пище". Поэтому, видимо, очень понравилась моей маме. Поразили соуса - очень много на поджарке от мяса, жутко жирные и сильно нездоровые. Но, может быть, сказываются мои личные предпочтения в еде, люблю "простую" средиземноморскую кухню.

0    0

Кулинарную книгу Джулии Чайлд ооочень захотела после просмотра фильма «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» ,но, поискав ее на просторах инета,с удивлением узнала-что на русском языке она не издавалась вообще. Сама книга была издана в 1961 году с дополнительным вторым томом о выпечке в 1970-ом.
С интересом прочитала биографию Джулии Чайлд, нашла сайт Джулии Чайлд с ее рецептами,записями телевизионых передач «Кухонные секреты от Джулии»все на английском. Еще пару форумов,где девочки,вдохновленные фильмом и знаменитым «Биф бургинон» сами пытались перевести рецепты и испробовать их.
Спасибо издательству «ЭКСМО» за долгожданную книгу рецептов думаю, здесь собраны основные рецепты из ее книг.
Книга отпечатана на отличной бумаге,мелованной,страницы с различными цветовыми оттенками: Супы-страницы синего оттенка, Овощи-зеленого, Мясо,птица,рыба-красного оттенка, Хлеб,булочки и пироги-сиреневого, Торты и печенье- оранжевого. Единственное, нет фотографий готовых изделий, но, видимо, подлинная книга издавалась без них, есть только фотографии самой Джулии Чайлд.
Теперь у меня появился шанс научиться готовить знаменитое мясо по-бургундски, угостить им друзей и с чувством гордости произнести: Bon Appetit! — Приятного аппетита!

0    0