- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- Медицина и здоровье
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Технические науки
- Книги для родителей
- Кулинария
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие 2-е изд. перераб. и доп. (Долганова Н., Першина Е., Хасанова З.); Лань, 2012
от 405 до 1309
Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-1371-3
EAN: 9785811413713
Книги: Аппаратные средства
ID: 1940317
Добавлено: 14.12.2017
Описание
Изложены основы микробиологии консервирования холодом, посолом, сушкой, копчением, стерилизацией; влияние технологических режимов и условий обработки рыбного сырья, количественный и качественный состав микрофлоры; рассмотрена роль микроорганизмов в создании специфических качеств и возникновении пороков и порчи рыбопродуктов. Особое внимание уделено микробиологическому контролю рыбы и рыбопродуктов.
.
.Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсикоинфекции и токсикозы.
.
.Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения», а также для учащихся средних специальных учебных заведений.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие 2-е изд. перераб. и доп. (Долганова Н., Першина Е., Хасанова З.); Лань, 2012»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 5 магазинах. На сегодняшний день доступен в 2 магазинах: Буквоед, ЛитРес. По цене от 405 р. до 1309 р., средняя цена составляет 857 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Буквоед, ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-8114-1371-3 |
Автор(ы) | Долганова Н., Першина Е., Хасанова З. |
Вес | 0.31кг |
Возрастные ограничения | 12 |
Год издания | 2012 |
Издатель | Лань |
Кол-во страниц | 288 |
Количество страниц | 288 |
Раздел | Информационные технологии |
Размеры | 13,00 см × 20,50 см × 1,50 см |
Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
Тематика | Аппаратные средства |
Формат | 130x205мм |
Где купить (2)
Цена от 405 руб до 1309 руб в 2 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Информационные технологии - издательство "Лань"
Книги: Информационные технологии с ценой 324-486 р.
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Буквоед 5/5 | обновлено 08.06.2025 | |
ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома | |
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Читай-город | 1309 | 17.07.2024 |
Яндекс.Маркет | 685 | 17.06.2024 |
book24 | 1309 | 18.07.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие 2-е изд. перераб. и доп. (Долганова Н., Першина Е., Хасанова З.); Лань, 2012» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: Буквоед, ЛитРес
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Книги: Информационные технологии - издательство "Лань"
Категория 324 р. - 486 р.
Аппаратные средства - издательство "Лань" »
Книги: Информационные технологии
Категория 324 р. - 486 р.