Двое настоящих итальянцев и их знаменитая кухня (Карлуччо Антонио, Контальдо Дженнаро); Астрель, 2012

Купила эту книгу на лето, на дачу. Хотела, чтобы была такая книга, которую можно будет и почитать-полистать, картинки посмотреть, и приготовить по ней что-то новое и вкусное. У меня большая коллекция кулинарных книг, поэтому хотелось чего-то не избитого и интересного.
Очень долго выбирала среди большого ассортимента на Лабиринте, читала отзывы и т.п. И выбрала вот эту книгу, о чем пока не жалею. Хотя о ней пока нет рецензий, фото на сайте тоже нет, списка рецептов нет, но я рискнула и не пожалела. Единственное что знала- это что авторы- действительно профессиональные шефы, а Дженнаро Контальдо, насколько я знаю, учил Джейми Оливера итальянской кухне.
Скажу сразу, я специально до отпуска книгу подробно не читала, только полистала-посмотрела, хочу оставить удовольствие на потом.
Что мне понравилось- книга издана хорошо, красивые фото, приятно держать в руках. Рецепты, на мой взгляд, интересные, реальные для приготовления и по сложности, и по составу продуктов, и в принципе относятся к блюдам домашней итальянской кухни, то есть все это можно готовить и кушать каждый день, а не только по особым случам. Каких-то банальных блюд, которые любая приличная хозяйка готовит и без книги, тоже нет.
Меня очень порадовал рецепт крем-супа из крапивы. У меня на даче как раз сейчас свежей молодой крапивы полно! А это и вкусно, и полезно, да еще продукты прямо сами растут, только собирай.
Что касается текстов, то мне они тоже понравились. Это небольшие рассказы о быте, семейных традициях и жизни в Италии, которые написаны самими же итальянцами, искренне и просто, не "туристически".
Наверное, можно было бы сказать, что фотографии иногда хотелось бы увеличить, но зато не могу упрекнуть авторов в том, что издали большую дорогую книгу, а в нем фотографии и мало текстов крупными буквами, как некоторые разочарованные читатели писали о книге Эллы Мартино.
Ну, наверное, это пока все. После лета,когда все почитаю и приготовлю, если не забуду, напишу подробно свои впечатления снова :)

0    0

Книга интересна не только как кулинарная книга, но и как путеводитель по Италии, написанный двумя любящими Италию мужчинами. Книга содержит тонкие замечания и описания характерных черт "итальянской" жизни, занимательные истории, факты и вкусные рецепты, некоторые из которых мы с удовольствием проверили сами. Всё оказалось просто, красиво и вкусно. Надеюсь, что книга поможет в очередном путешествии по Италии.

0    0

Тот самый редкий случай, когда нисколько не жаль потраченных на книгу денег. Она оправдывает их полностью. Большой формат, качественная бумага, много фотографий. Но даже не это в ней главное - главное в содержании. Она прямо пронизана Италией - ее духом, ее кухней. Кулинарная книга, но ведь невозможно оторваться, когда ее читаешь! Что до рецептов - то они совершенно не избитые. Есть правда, среди них и те, что навряд ли соберешься делать, но многие можно и опробовать. Получается вкусно!

0    0