От пищи богов к пище людей. Еда как основа возникновения человеческой цивилизации (Анна Валентиновна Павловская); ЛомоносовЪ, 2022

Чтение увлекательное, как и заявлено в названии серии. И познавательное. Анна Павловская - серьёзная ученая, профессор МГУ. Читает курсы по истории, истории быта и повседневности, регионоведению. Также написала ряд книг - и она хорошая публицистка, не только ученая. Вышло занимательно, понятно широкому кругу. При этом, само собой, книга серьёзная. В конце нет списка литературы, но сноски присутствуют на полях в тексте. Читается достаточно легко, информации много, всё по делу.
В общем, отличная книга на актуальную тему! Еда - и благо, и проблема для людей. Без еды не было бы жизни, это очевидно. Но как мы пришли к тому, что имеем? Здесь рассматривается доисторический и древний период. Исследуется возникновение животноводства и земледелия, пиво, хлеб, формирование вкусовых пристрастий. Меньше страниц уделено молоку, соли и сладкому. Рассказано об исследовании вопроса. По ходу есть, над чем подумать. Люди пришли к избытку еды, ныне она теряет ценность... Всё вообще теряет ценность. Изобилие и доступность ресурсов - это хорошо, но печально, когда в супермаркетах цинично скидывают в компактор не проданный хлеб, ведь когда-то хлеб почитался за высшее благо, в него вкладывалось много трудов.
Также любопытна мысль, что земледелие отнюдь не упростило людям жизнь, принесло новых проблем. И почему, зачем человечество выбрало именно такой путь - тоже тот ещё вопрос.
Иллюстраций в книге нет. Качество на уровне. Формат не совсем стандартный - присутствуют увеличенные поля для сносок по тексту. По сравнению с более многочисленной и известной серией "История/География/Этнография" книга чуть ниже и шире.

0    0