Франция в свое удовольствие. В поисках утраченных вкусов (Бакстер Джон); АСТ CORPUS, 2015

Получила удовольствие и от языка и от темыКнига написана с любовью, знанием и юмором. Читается легко. Это не кулинарная книга, а культурологическая, рассказ о традиционной кулинарной культуре Франции с массой интересных деталей и неожиданных подробностей.

0    0

О кулинарии как об одном из важнейших аспектов жизни в историческом ракурсеКулинария тоже имеет свою историю, но, в отличие от истории дипломатии, войн, экономической истории, история кулинарии не нашла отражения в исторической литературе, так, какие-то упоминания. То ли кулинария считается чем-то второстепенным в жизни, что, кстати, отражается в высказывании «мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить» (т.е. есть более высокие цели в жизни, чем еда), то ли вкусовые рецепторы атрофированы. Но жизнь многогранна, и стоит ли ее делить на высокое и низкое? Искусство – это не только балет, музей и т.п., но и кулинария может быть искусством, и даже, оказывается, фаст-фуд может быть искусством, а искусство кулинарии и искусство еды как раз не предполагают примитивной объедаловки. Интересная книга как с точки зрения истории еды, так и с точки зрения сравнений кулинарии прошлых лет в сравнении с современной.

0    0

Купил эту книгу, начитавшись Питера нашего Мейла. Некоторое раздражение от австралийности автора в начале книги, желание не читать, и полное удовлетворение от прочитанного в конце. Хороший дядька, не зря 20 лет во Франции прожил.

0    0