Книга: Энциклопедия салатов (Руфанова Елена); Слог, 2015

Большинство историков от кулинарии сходятся во мнении, что первый салат появился в Древнем Риме. Это было довольно простое блюдо из петрушки, эндивия и лука, приправленных медом, уксусом, солью и перцем, но тем не менее оно внесло разнообразие в довольно скудную и скучную кухню.
Потребовалось немало времени, чтобы салаты вошли в моду и прочно обосновались на столах. Как обычно, постарались французские повара, которые стали добавлять к скромному римскому набору различные овощи и корнеплоды, уделяя особое внимание заправкам -придавая им более пикантный вкус с помощью пряных трав и сухого вина...
В этой книге вы найдете отличную коллекцию салатиков на любой случай: простенькие, на каждый день, буквально из 3-4 ингредиентов и многокомпонентные, изысканные, для большого семейного застолья; хорошо охлажденные и теплые, мясные и рыбные, овощные и фруктовые, с крупой и с макаронами... Выбирайте на свой вкус, но не забывайте, что главный компонент любого блюда - любовь, с которой вы его готовите!

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-4346-0336-2
Автор(ы)	Руфанова Елена
Год издания	2015
Издатель	Слог
Переплёт	мягкий
Размеры	19,00 см × 27,00 см × 0,60 см
Страниц	80
Тематика	Кулинария. Напитки
Тираж	20000
Формат	60х84/8