Психология отелей ресторанов и баров (Ламперт Карл); Гуманитарный Центр, 2015

Эта книга уникальна, поскольку до сих пор просто не существовало работы, которая бы так подробно представляла эту область знаний. Клаус Ламперт - пионер-исследователь в области психологии "Отелей и баров" - установил, что все больше владельцев и персонала отелей, баров и ресторанов интересуются различными психологическими взаимосвязями и явлениями. В своей новаторской работе он сводит воедино эти взаимосвязи и явления.
Автор раскрывает нам сущность закономерностей и механизмов, которые действуют в отелях, барах и ресторанах и управляют процессами деятельности в них, поведением персонала и гостей. Он дает ответ на следующие вопросы: Какие бывают типы личностей у гостей, коллег по работе и руководителей? Как усилить привязанность гостя к своему отелю или бару? Как проводить психологическую диагностику в отелях, барах и ресторанах? Что является предметом исследования психологии труда и организационной психологии в отелях, барах и ресторанах? Какие психическими расстройствами могут страдать гости, и как нужно вести себя с такими гостями?
Книга будет интересна людям, которые обучаются отельно-ресторанному делу; сотрудникам, которые хотят расширить свою компетентность и повысить квалификацию; а также владельцам отелей, баров и ресторанов, которые хотят усовершенствовать мероприятия по развитию персонала и сделать свои предприятия более привлекательными для гостей.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-617-7022-34-2
Автор(ы)	Ламперт Карл
Вес	0.32кг
Возрастные ограничения	12
Год издания	2015
Издатель	Гуманитарный Центр
Кол-во страниц	272 стр. (иллюстрации)
Количество страниц	272
Переводчик	Коченгин А.В.
Переплет	Мягкий переплёт
Переплёт	мягкий
Раздел	Социальная психология
Размеры	21,50 см × 14,50 см × 1,30 см
Серия	Психология поведения потребителей
Страниц	272
Тематика	Общая теория социальной психологии
Тираж	1400
Формат	60х90/16