Химия для нехимических специальностей. Учебник (Саенко Ольга Евгеньевна); Феникс, 2015

Учебник соответствует требованиям Федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины "Химия математического и естественнонаучного цикла" по специальностям: 260101 Технология хранения и переработки зерна; 260103 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий; 260105 Технология сахаристых продуктов; 260107 Технология бродильных производств и виноделия; 260113 Технология консервов и пищеконцентратов; 260201 Технология молока и молочных продуктов; 260203 Технология мяса и мясных продуктов; 260870 Технология жиров и жирозаменителей; 260807 Технология продукции общественного питания. Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание дисциплины отражено в четырех разделах: "Теоретические основы химии", "Дисперсные системы", "Важнейшие органические вещества продуктов питания и их превращения в технологических процессах", "Основы химического анализа". Наличие небольшого, но достаточного количества задач и упражнений по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Системный подход, доступное изложение, наличие заданий, соответствующих изложенному учебному материалу, создают условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служат основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций. Данный учебник может быть использован при изучении дисциплины ОП 06 "Физическая и коллоидная химия" по специальности 261707 "Производство изделий из бумаги и картона", а также при изучении дисциплины ОП 07 "Основы аналитической химии" по специальности 110812 "Технология производства и переработки сельскохозяйственных продуктов".

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-222-22420-5
Автор(ы)	Саенко Ольга Евгеньевна
Вес, в граммах	446
Вес	0.29кг
Возрастное ограничение	0+
Год издания	2015
Издатель	Феникс
Издательство	Феникс
Кол-во страниц	346
Количество книг	1
Количество страниц	346
Назначение	для технических ВУЗов
Обложка	твердый переплёт
Переплет	Твердый переплёт
Переплёт	твердый
Раздел	Химические науки
Размеры	13,00 см × 20,50 см × 1,50 см
Серия	Среднее профессиональное образование
Страниц	346
Тематика	Общая и неорганическая химия
Тип обложки	твердая
Тираж	2000
Формат	84x108/32
Язык издания	rus