Воскресенье, 17 августа 2025 — 18:33
USD: 80.02 р. EUR: 93.71 р.
16.08.2025
СкидкаГИД

Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова); КноРус, 2025

Книга: Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова); КноРус, 2025

1000 

  • Издатель: Кнорус

  • ISBN: 9785466087574

  • EAN: 9785466087574

  • Книги: Легкая промышленность

  • ID: 15514373

  • Добавлено: 15.07.2025


Описание


В монографии изложены современные требования к продо-вольственному обеспечению населения. Приведена нормативно-методическая база для формирования специализированного питания. Современное состояние и тенденции совершенствования технологии производства рыбных продуктов повышенной пищевой ценности. Тенденции развития современных технологий производства мясных продуктов повышенной пищевой ценности. Совершенствование тех-нологии и изучение потребительских свойств мясорастительных про-дуктов функционального назначения. Дан анализ современных под-ходов к созданию пищевых продуктов с учетом потребительских предпочтений и современного состояния вопросов моделирования, установления сроков годности пищевых продуктов. Показана методо-логическая база проектирования и исследования потребительской ценности объектов специализированного питания, методологический подход к исследованию. Приведены методы исследования влияния БАД на технологические свойства модельных фаршевых систем и определения потребительских свойств разработанных продуктов. Да-но научное обоснование разработки функциональных кулинарных изделий для корректирующих рационов, направлений разработки на основе маркетинговых исследований. Приведена методология цито-логических исследований для использования их в качестве биомарке-ров для выявления дефицитов при разработке персонализированных продуктов, дефицита кальция и нарушение фосфорно-кальциевого обмена цитологическими методами, дефицита железа, различных ви-дов анемий цитологическими методами, дефицита цинка и селена цитологическими методами. Разработана методология проектирова-ния продуктов «Целевого назначения» и проектирования кулинарных изделий для персонализированного питания. Для руководителей и специалистов предприятий питания и образовательных учреждений, а также специалистов в области обще-ственного питания и пищевой промышленности.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова); КноРус, 2025»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 1 магазине. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1000 р. до 1000 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN9785466087574
Автор(ы)
Год издания2025
ИздательКноРус
Форматы электронной версииPDF

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1000 руб до 1000 руб в 1 магазине

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"
Книги: Легкая промышленность с ценой 800-1200 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова); КноРус, 2025
МагазинЦенаНаличие
ЛитРес

5/5

1000 
Электронная книга

Кэшбэк до 6.9%


обновлено 17.08.2025
Яндекс.Маркет

5/5

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура Бакалавриат Магистратура). Монография. (Анна Тимофеевна Васюкова); КноРус, 2025» можно купить с кешбеком в 1 магазине: ЛитРес

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Отзывы (0)

    Добавить отзыв



     

    Книги: Легкая промышленность - издательство "Кнорус"

    Категория 800 р. - 1200 р.

    Легкая промышленность - издательство "Кнорус" »

    Книги: Легкая промышленность

    Категория 800 р. - 1200 р.

    ADS
    закладки (0) сравнение (0)

     

    подписаться на новинки, скидки
    preloader

    100