Книга: Книга Пищевая химия (Алла Львовна Новокшанова); ЮРАЙТ, 2022

1479

Издатель: Юрайт
ISBN: 9785534153514
EAN: 9785534153514
Книги: Химия и химические технологии
ID: 13964182
Добавлено: 03.12.2023

Рейтинг:

(0/5)

Описание

Учебник содержит информацию о ключевых понятиях пищевой химии, о качественных показателях пищевых продуктов, об их пищевой, биологической и энергетической ценности. В издании сформулированы определения важнейших терминов пищевой химии, таких как макро- и микронутриенты, протеины (белки), липиды (жиры), углеводы, витамины, минеральные, минорные и биологически активные вещества пищи. Описаны основные нативные вкусоароматические и красящие вещества пищевых продуктов. Информация о каждой отдельной категории нутриентов включает сведения об индивидуальных пищевых продуктах животного и растительного происхождения. Компоненты пищевых продуктов рассмотрены, во-первых, в аспекте их современных представлений о биологической роли и функциях в организме человека. И, во-вторых, с позиций технологических свойств и участия нутриентов в формировании качественных показателей продуктов.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Книга Пищевая химия (Алла Львовна Новокшанова); ЮРАЙТ, 2022»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 3 магазинах. На сегодняшний день доступен в 1 магазине: ЛитРес. По цене от 1479 р. до 1479 р. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: ЛитРес. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

О книге

Основные характеристики товара
Параметр	Значение
ISBN	9785534153514
Автор(ы)	Алла Львовна Новокшанова
Автор	Алла Новокшанова
Вес, в граммах	492
Возрастное ограничение	16+
Год издания	2022
Издатель	ЮРАЙТ
Издательство	Юрайт
Назначение	для гуманитарных ВУЗов
Серия	Высшее образование
Тип обложки	твердая
Форматы электронной версии	PDF

Где купить (1)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 1479 руб до 1479 руб в 1 магазине

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Химия - издательство "Юрайт"
Книги: Химия с ценой 1183-1774 р.

сообщить о снижении цены

Книга: Книга Пищевая химия (Алла Львовна Новокшанова); ЮРАЙТ, 2022
Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	1479 Электронная книга Кэшбэк до 6.7% история цены +37.9%	обновлено 17.04.2026

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1775 Кэшбэк до 3.8% история цены Промокоды на скидку	обновлено 17.06.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк до 3.8% Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Мегамаркет	1851 история цены +4.1%	14.11.2024

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Книга Пищевая химия (Алла Львовна Новокшанова); ЮРАЙТ, 2022» можно купить с кешбеком в 2 магазинах: ЛитРес, Яндекс.Маркет

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..