Съедобные дикорастущие растения средней полосы России. Фотоопределитель (Замятина Наталия Георгиевна; Каращук Оксана Александровна; Рогачев Юрий Борисович); Фитон XXI, 2023

Дикорастущие растения средней полосы России, представленные в фотоопределителе (более 150 видов), не только вкусны, но и очень полезны. В них содержатся витамины и микроэлементы, которых часто не хватает человеческому организму. У дикоросов есть преимущество перед возделываемыми культурами: они сами "выбирают" подходящее место для жизни и не обрабатываются химическими веществами.
Но употреблять в пищу все дикорастущие растения подряд, как и грибы, нельзя, ведь среди них есть неприятные на вкус и просто ядовитые. При этом важно знать, какие части растения съедобны и когда их собирать, можно их есть сырыми или требуется предварительная обработка.
Разобраться во всём этом помогут авторы книги - Н. Г. Замятина, Ю. Б. Рогачев, О. А. Каращук - специалисты Ботанического сада лекарственных растений Первого МГМУ имени И. М. Сеченова. Они не просто изучают дикорастущие съедобные растения по долгу службы, но и с удовольствием готовят из них всевозможные вкуснейшие блюда.
Книга рассчитана на самый широкий круг читателей: от ботаников и поваров до любителей природы и просто гурманов.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-6048603-5-9
Автор(ы)	Замятина Наталия Георгиевна; Каращук Оксана Александровна; Рогачев Юрий Борисович
Автор	Замятина Наталия Георгиевна; Каращук Оксана Александровна; Рогачев Юрий Борисович
Авторы	Замятина Н.; Рогачев Ю.; Каращук О.
Вес	512
Возрастное ограничение	18+
Год издания	2023
Год публикации	2023
Жанр	собирательство; энциклопедии садовода и огородника
Издатель	Фитон XXI
Издательство	Фитон ХХI
Кол-во страниц	224
Количество книг	1
Количество страниц	224
Обложка	твердый переплёт
Оформление обложки	лакировка
Переплет	Твёрдый
Переплёт	Твёрдый
Тип обложки	твердая
Формат	60x90/16
Язык	Русский