Отдых и еда на ВДНХ. Архитектурно-гастрономическое путешествие. 1939–1989 (Хорст Василий); Бослен, 2023

Перед вами - обширное исследование истории советского общепита и культуры обслуживания на примере торговых павильонов, ресторанов, кафе и столовых Всесоюзной сельскохозяйственной выставки и Выставки достижений народного хозяйства СССР.
Читая эту книгу, вы совершите увлекательное архитектурно-гастрономическое путешествие в прошлое, где познакомитесь с ассортиментом и рецептурой блюд, которые могли попробовать гости Выставки, а также с работой поваров и официантов, считавшейся образцом советского сервиса. Особое внимание автор уделил неотъемлемой составляющей образа Выставки - ее архитектуре, особенностям каждого павильона или киоска, в которых располагались рестораны, кафе, магазины или закусочные. С 1939 года в ведении комбината питания Выставки находилось свыше 40 строений, большинство из которых сегодня признаны памятниками архитектуры и охраняются государством.
Неповторимый колорит данному изданию придают воспоминания очевидцев о посещениях Выставки, а также фрагменты печатных изданий того времени. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций, в том числе архивных фотографий и чертежей.
Многие из этих материалов публикуются впервые.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-91187-445-2
Автор(ы)	Хорст Василий
Авторы	Хорст В.
Вес	1.16кг
Возрастное ограничение	12+
Возрастные ограничения	12
Год издания	2023
Год публикации	2023
Издатель	Бослен
Кол-во страниц	496
Количество страниц	496
Обложка	твердый переплёт
Переплет	Твердый переплёт
Переплёт	твердый
Раздел	История России
Размеры	17,20 см × 24,50 см × 3,80 см
Страниц	496
Тематика	История Советского Союза
Тираж	1500
Формат	172x245мм
Язык	Русский