Ситология и лактотерапия. Учебное пособие (Сидоренко Олег Дмитриевич, Жукова Екатерина Викторовна); Инфра-М, 2023

В учебном пособии продемонстрированы биохимические особенности лактобактерий разных географических рас, выделенных из национальных молочных продуктов разных стран и климатогеографических зон. Рассматриваются вопросы потенциального использования лактобактерий в составе молочных лечебно-профилактических продуктов при желудочно-кишечных заболеваниях и создании пробиотиков. Анализируются данные литературы и результаты собственных исследований авторов.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Предназначено для студентов вузов, специализирующихся в пищевой промышленности, медицине, технологиях производств лекарственных препаратов. Может быть использовано специалистами разного профиля, которым по роду деятельности необходимо понимание разумного питания, роли микроорганизмов в функционировании пищеварительной системы, возникновении заболеваний и терапевтическом эффекте, а также для переосмысления целесообразности использования лактотерапии с лечебно-профилактической целью при дисбиозах разного генеза вместо химиотерапии.

Развернуть фото

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-16-017421-1
Автор(ы)	Сидоренко Олег Дмитриевич, Жукова Екатерина Викторовна
Год издания	2023
Издатель	Инфра-М
Кол-во страниц	218
Обложка	твердый переплёт
Переплёт	твердый
Размеры	14,50 см × 21,50 см × 1,50 см
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Страниц	218
Тематика	Профессиональные издания и издания для ВУЗов
Тираж	500
Формат	60х90/16 шитая