Микробиология санитария и гигиена. Учебное пособие для СПО (Галиуллин Альберт Камилович, Госманов Рауис Госманович, Гумеров Вали Галиевич); Лань, 2022

В первой части учебного пособия изложены основные сведения о морфологии, физиологии и экологии микроорганизмов, основы инфекции и инфекционного процесса, иммунитета и о санитарно-показательных микроорганизмах. Содержатся материалы о ветеринарной санитарии и гигиене, значение гигиены в охране здоровья животных и личная гигиена работников животноводства, а также о дезинфекции, дезинсекции и дератизации в животноводческих хозяйствах и на мясо- молокоперерабатывающих предприятиях. Также уделено внимание микрофлоре пищевых продуктов и профилактике микотоксикозов кормов.
Во второй части учебного пособия изложены темы лабораторных занятий: общие правила отбора, консервирования и пересылки проб продуктов животного происхождения для микробиологических исследований, контроль качества дезинфекции и микробиологические исследования воды, почвы и воздуха.
Настоящее учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по дисциплине "Микробиология, санитария и гигиена", примерной программы учебной дисциплины, является частью ППССЗ в соответствии с ФОГС по специальности "Зоотехния" СПО (базовый уровень подготовки).

Смотри также о книге.

Основные характеристики товара

Параметр	Значение
ISBN	978-5-507-44326-0,978-5-507-46907-9
Автор(ы)	Галиуллин Альберт Камилович, Госманов Рауис Госманович, Гумеров Вали Галиевич
Год издания	2022
Издатель	Лань
Кол-во страниц	44
Обложка	мягкая обложка
Размеры	84x108/32
Серия	Животноводство
Язык издания	rus